麩皮微波烘干設備可一機多用

       麥麩又稱麩皮，是小麥加工加工面粉后得到的副產物。以往，麩皮主要是用作飼料，經濟價值不高?，F實上，麩皮可進行多條理的開發利用，深加工潛力大、門路多。食用麩皮纖維有多種食療保健作用，可做食品的添加劑，普遍用于面包、餅干等的制作，也可直接食用。麩皮的干燥熟化，一般會選擇放在80℃的烘烤箱里放置30分鐘，而且需要專門的職員隨時查抄及記錄情況，實時處理并采取措施。由此可見，迫切需求一款新型的干燥熟化技能。下面我們來了解一下麩皮微波烘干設備。

 

 

麩皮微波烘干設備

 

微波烘干麩皮的特點：烘干時間短、速率快，干燥殺菌勻稱徹底，含水量高的部分升溫較快，水分有內到外的遷移，無熱慣性，有效地提高了生產效率。延長了食品的保鮮期和貨架期。殺菌溫度在75～85度之間就可起到效果，保持原有的色澤、鮮亮度、口感及營養成分，保鮮期可達兩個月以上。

 

微波烘干的原理：微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造身分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程，而到達微波加熱干燥的目的。

 

原理圖

 

微波麩皮烘干設備的應用：主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。

 

 
麩皮樣例

 

微波烘干可以說是現代食品加工設備的新型工藝技能了，麩皮微波干燥機節省占地面積小，設備簡單，工藝先進，便于控制，降低生產成本，有效地節省能源。微波烘干設備不需要鍋爐、龐大的管道體系、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。設備利用率高，微波設備可一機多用。

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